茶の湯 かおり会(武者小路千家)新潟市

千利休 直系の3つの茶の湯「表千家、裏千家、武者小路千家」のひとつ、武者小路千家のお茶を新潟で一緒に楽しんでみませんか?

茶杓づくり体験に行きました(新潟 水と土の芸術祭2018にて)

茶杓づくり体験に行きました(新潟 水と土の芸術祭にて)

2018年9月1日(土)、『水と土の芸術祭』の中のイベントとして『茶杓(ちゃしゃく)づくり』が行われるということを知り、行ってきました。

 

▼『水と土の芸術祭』概要

http://2018.mizu-tsuchi.jp/about/

2018.mizu-tsuchi.jp

 

『水と土の芸術祭』、概要をざっと見ましても、新潟市内の各所で様々な芸術活動が行われているのですね。

今回の茶杓づくりは昨年も行われていたそうで、今までどうして気づかなかったのでしょう。旧礎町保育園にて。体験1回500円です。

 

ちなみに私、せっかくなので「茶杓づくり」と「陶芸体験」も同じ日にやりたいなと思い、1ヶ月以上前に電話で伺いましたら、「大丈夫ですよ」とのお答えでしたのでそのつもりで行きましたところ、予想以上に茶杓づくりに時間がかかり、結果的に陶芸が体験できませんでした・・・(´・ω・`) クレームを言っているわけではありません、自分が悪いのです。

陶芸はその前にも何度か日にちが設けられていたのに、茶杓づくりは 9/1(土)の1回のみ。面倒くさがってこの日に合わせて2つやろうとしたのがいけませんでした。

今年の陶芸は翌9/2(日)が最終日で、私はその日は用事があり行けないという・・・(>_<)  来年必ずリベンジしたいと思います。

両方ご希望の方は、別の日に(もしくは茶杓の前に午前中に陶芸をしたという方もいらっしゃいました)陶芸をされることをおすすめします。

 

黒竹 or 青竹?

前置きが長くなりました。

そしてこちらがお茶杓の原型、竹を割って水で柔らかくしたものと、目安の型紙、そして小刀です。

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30人位いらっしゃったのでしょうか、とても混んでいまして、それでも「一人2本か3本ずつできますよ」との事でした。

黒竹(新潟市西蒲区産)と真竹(青竹、佐渡産)が用意されていて、皆さん黒と青それぞれ1本ずつ選んだ方が多かったようですが、私は黒のグラデーションが素敵に感じ、表情の違う黒竹を2本選びました。

 

曲口(まげくち)の裏面を削る。

まず初めに、目印の赤線の裏面を曲げやすいように、自分の膝の上で削ります。

「自分の膝の上で」というのがポイントで、これが慣れないので結構怖かったです。

人数が多く、お隣さん同士も密着して座っていましたので、お互いにケガをしたりさせたりしないかドキドキ。。。

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曲口を曲げる。追取を削る。

そして粗方削りましたら、熱風で曲げてもらいます。

ご紹介が遅れました、西蒲区和納で竹職人をされている阿部晋哉さんです。(お写真の掲載許可頂きました^^)

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曲げた後がこちら。

(※この時は気づきませんでしたが、後から写真で見返してみるとこの時点で曲がっていますね。これは最後の写真の話につながります。)

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横から見た感じ。

わざと角度を変えてくださいとお願いしました。

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曲口(まげくち)を曲げた後に、節から下半分、追取(おっとり=手で持つ部分)を細く小刀で削っていきます。

私は一人で参加していたので、隣りに居合わせた女性とお互いに見比べながら、

もうちょっと細くですかね?なんてお話しし・・・

 

まさかの白竹登場

・・・と、ここまで来たところで、竹職人の阿部さん、

「あぁ、これもあったんだった」とおもむろに白竹(九州大分産)をガバッと2,30本ほど出されました。

「普通、お茶では白竹だよね。黒とか青は使わないんじゃないかな」なんて仰るものですから、一同、「えー!白竹が良かった・・・」とザワザワ。

ちなみに私も、白竹もあるなら1本そっちにしたかったな・・・。なんて思っていると、阿部さんが、「作りたい人は持って帰っていいですよ(^^)」と。なんて太っ腹なのでしょう。

 

ちなみに、白竹も元は真竹(青竹)であり、油抜きという加工をするとこのように白くなり、経年変化で徐々に茶色くなるそうです。

一方、青竹の方も経年変化で茶色くなり、そうなったら青竹だったか白竹だったか見分けもつかなくなるとのことですので、青竹で色の変化をたのしむというのも良いのかもしれませんね。

 

レポート下手ですみません。

青竹と、途中で出てきた白竹の写真を撮ってなかったので、これで見てください。

(青竹)

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(白竹)

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そして、私の2本(黒竹)がこちらです。

もうここまで来たのに、また最初から白竹を削る気力は無く、諦めました。

黒もアンティークみたいで気に入っています。

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だんだん形が見えてきました。もうひと息です。

まだ全体的にぽってりしているので、もう少しシャープにしたいです。

 

小刀の扱いに慣れてなく、しかも欲張って2本同時進行していたので、1本だけの人達より作業が遅れ気味です。

 

櫂先を整える。

櫂先(かいさき=先の方)を丸く削ります。

お茶席で行う「お茶杓拝見」の場面を思い出しながら、見られるポイントなので丁寧に整えていきます・・。

櫂先の厚みも気になります。なんだか野暮ったい。

それに反対側の切止(きりどめ)も。

刃の当て方、削った跡も美しくしたいです。

こだわり始めるときりがなく、どこで「終わり」とするか悩みどころです。

 

そしてお棗(なつめ)に乗せてみると・・・なぜか2本とも右へカーブしていました。

「こういうのは性格が出るんだよ(笑)」という会話がその前から聞こえていましたので、私の性格が曲がっているからかー(^^;) と思いながら苦闘します。

再度、阿部さんにお願いし、もうここまでくると熱は使えないので水と手で癖を直していただきました。

 

こちらはまだ目立たないほうかな。

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でも全体的に真っすぐではない、どこか左右非対称で曲がっているのが気になります。

 

こちらは、一目瞭然、右に曲がっております。

段々と終えて帰っていく人もいる中、終わらない・・・

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このグラデが好きだったのになぁ。直したい一心で曲がりを調整していきます。

 

そして完成(未完成?)したのがこちらです。

 

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真ん中は、私の手持ちの練習用(市販品)です。比較用に。

まだ2本とも太いですね。 

曲口のところの横幅は変えられないと言われたので、そこはもういじれません。

曲口の角度も1本は強めにしたつもりが、最終形を比べてみると市販品より2本ともゆるい角度でした。 

 

白竹を1本いただいてきましたので、

小刀をどこかで調達して、再チャレンジ&2本の調整(できるのかしら?)、していきたいです。

とりあえずここまでで一旦レポを終わります(笑)

 

13時から始まり、16時の閉店時間までかかりました。

とっても楽しい体験でした(^^)

 

 

美味!「にむらや」さんのかき氷(新潟市西区寺尾)

【2021年追記】--------------------------------

今年は、コロナの事もあり完全予約制になるそうです。

例年より早く6/9から甘味イートイン開始しています!

しかも今年は電話予約がOKとのこと!!これは嬉しい(*^^*)

混雑する前にぜひ予約していきましょー!

詳細は、にむらやさんのインスタをご確認ください。

にむらやさんインスタ

https://www.instagram.com/nimuraya_niigata/?hl=ja

 

【2020年追記】--------------------------------

この記事を書いたころよりも、年々お客様が増えています。

16:30ラストオーダーとなっていますが、ピーク時は10組以上待ちで、平日は15時、(土)(日)は14時頃には受付終了されている模様です。

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8月某日、連日猛暑が続いている中、新潟市西区寺尾にある和菓子屋「にむらや」さんへ、夏季限定の「かき氷」を頂きに行きました。

 

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今回は忘れずに店内の写真を撮らせていただきました。

お菓子の種類がとにかく豊富です。しかも値段もリーズナブル。

近所の小学生がお小遣いを握りしめておやつを買いに来るそうです。こんな風情あるお店に子供時代から通ってるなんてうらやましいですね。

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お店の中には畳コーナーも。こちらでお茶会もされるそうです。お客様は椅子席で、お庭を見ながらお茶を頂けるのですね。素敵。

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そして奥にはイートインスペース。

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木地の机に、ピアノのBGM、落ち着いた間接照明。

室内にはこの写真の左手にも右手にも、写真映えする小物が色々あったのですが、あまり露骨に私のブログに出すのは差し控えます。ぜひ直接行ってお楽しみください(^^)

写真の右手には、お床と立礼机(茶道をする机)もあり、本当に良い雰囲気。

 

そして本題に戻りますが、今回のお目当てのかき氷です。

この日は季節の果物が「メロン」か「桃」を選べまして、他に定番の宇治金時やミルクなどもありましたが、私は「桃」を・・

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こんな大きなかき氷を一人で食べきれるだろうか・・・と一抹の不安を抱きながら一口ほおばると・・・うわー、美味しい。

桃のソースがとにかく濃厚です。

完熟の桃をそのまま贅沢にかけました!と言わんばかりに、もりもりかけられ、かき氷というより「良く冷えた桃」を食べている感覚です。

さらに一口、もう一口、と手が止まりませんでした。

 

3分の1ほど食した頃、絶妙なタイミングで「温かいお茶です」と美味しいお煎茶が出されました。こういう細やかな心遣いが嬉しいですね。

 

素敵な空間で、ひとりでゆっくりと美味しいものを頂き、帰り際には快活な店長さんと少しお話しさせて頂きました。

お茶に興味のある方は、ぜひこちらのお店へお立ち寄りください(^^)/

 

www.nimuraya.co.jp

 

▼▼▼ 2020年夏にも行きました!▼▼▼

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